Våra åtgärder med anledning av COVID-19

Du kan känna dig trygg när du bokar bord på någon av våra restauranger även under perioden av COVID-19/Coronaviruset. Givetvis följer vi alla myndigheternas rekommendationer. Exempelvis håller vi avstånd och ser till att du som gäst kan göra det också. Under den varmare delen av året kan du också njuta på uteservering på våra restauranger.

Vi arbetar endast under förutsättning att vi är helt friska och vidtar åtgärder för att ingen smittspridning ska ske i våra restauranger. Alla ytor tvättas regelbundet med desinfektionsmedel. Vi följer utvecklingen noga och tar myndigheternas rekommendationer på största allvar. Notera att våra restaurangers öppettider kan vara avvikande under denna period. Tveka inte att kontakta oss om du har frågor kring detta.

Kan du inte besöka våra restauranger på grund av sjukdom, att du är i riskgrupp eller på grund av andra orsaker? Glöm inte att du kan beställa mat hos oss för take away eller beställa hemkörning online (varierar beroende på restaurang och din adress). Vi uppskattar allt stöd vi kan få under denna tid och tycker att alla som har möjlighet ska fortsätta njuta av riktigt god mat.

uteservering på Brödernas Södermalm
Brödernas hamburgare och pommes
Brödernas nutellapizza

Vad är receptet bakom Stockholms bästa burgare?

En stor dos passion för hamburgare och för våra gäster! Recepten i sin helhet kommer vi förstås inte avslöja, men naturligtvis är köttet, brödet och tillbehören avgörande. Du kan läsa mer om hur vi tillagar våra hamburgare nedan eller boka bord för att se om vi har Stockholms bästa burgare!

1. Köttet och brödet i våra burgare

När det gäller köttet har vi testat många olika varianter innan vi kom fram till den bästa blandningen. Vi har en noggrant utvald blandning av kött och talg, för att köttet ska bli saftigt och få perfekt stekyta. Vi har 100 gram kött per hamburgare för att hålla den bästa bun-to-meat ration. Hos oss får du smashade hamburgare, så att hamburgaren ska bli riktigt saftig och inte för kompakt. I vår strävan att kunna servera Stockholms bästa burgare förstod vi förstås att brödet är viktigt! Vi använder ett briochebröd som passar utmärkt till våra kötthamburgare, likväl som våra veganska och vegetariska hamburgare.

2. Noga utvalda tillbehör

När vi tar fram våra hamburgare hänger det även mycket på såserna och tillbehören. Vi gör våra majonnäser från grunden och använder miljömärkt och lokalt framtagen ost från Väddö Mejeri. När du beställer en riktigt bra hamburgare i Stockholm på någon av våra restauranger rekommenderar vi våra krispiga sötpotatis-pommes frites eller våra vanliga pommes frites till, och självklart någonting gott att dricka. Hos oss finns ett noga utvalt sortiment av både alkoholfria alternativ såväl som törstsläckande öl och goda viner.

Bild på en av våra grymma hamburgare och pommes frites

Grymma veganburgare & vegoburgare i Stockholm

Självklart har vi riktigt bra alternativ för dig som vill äta veganskt eller vegetariskt. Om du vill hitta en grym vegansk hamburgare i Stockholm är du välkommen att testa oss! Vi gör bland annat en kikärtsbaserad vegansk burgare, en grym halloumiburgare och “Plantan”, vår vegetariska burgare gjord på potatis, spenat och västerbottensost.

Välkommen in till någon av våra mysiga restauranger i Stockholm

Mycket har hänt sedan vi öppnade den första Brödernas-restaurangen på Liljeholmskajen. Brödernas Liljeholmskajen är numera bara en av våra mysiga restauranger i Stockholm där du kan avgöra om vi har Stockholms bästa burgare. Oavsett om du vill käka hamburgare på Södermalm, hamburgare på Östermalm eller hitta bästa hamburgaren på Kungsholmen har vi en restaurang nära dig. Idag finns vi på följande ställen:

  • Brödernas Liljeholmskajen
  • Brödernas Södermalm (Tjärhovsgatan)
  • Brödernas Skanstull
  • Brödernas Östermalm
  • Brödernas Kungsholmen
  • Brödernas Gustavsberg
  • Brödernas Sickla
  • Brödernas Botkyrka
  • Brödernas Åkersberga

Känn dig som hemma hos oss

När du besöker någon av våra restauranger i Stockholm kan du förvänta dig en hemma hos-känsla – vi vill inte att våra gäster ska ha bråttom! Därför har vi inrett på ett avslappnat och mysigt sätt, så att du och dina vänner kan ha ett schysst ställe att hänga på och äta gott. Hos oss får ni ta del av en gemenskap, en familjär stämning med god service och inte minst, vad vi anser är, Stockholms bästa burgare.

Avslappnat och trevligt på våra restauranger
två killar som njuter av schyssta hamburgare på en av våra restauranger

Så här gör vi vår napolitanska pizza

För att kunna servera dig en riktigt fin napolitansk pizza i Stockholm använder vi italienskt tipo-00 mjöl. Vår pizzadeg kalljäser i inst 36 timmar för bästa resultat och när vi skriver mozzarella på menyn menar vi det. Vi använder bara Fior di latte, alltså färsk mozzarella. Dessutom höjer vi smakerna och får upp sältan perfekt genom att toppa pizzorna med lite parmesan. Tomatsåsen gör vi själva med San Marzano-tomater, de bästa plommontomaterna. På menyn hittar du också vita pizzor och nutellapizza. Dessutom gör vi riktigt fin vegansk pizza.

napolitansk pizza på Brödernas restaurang och glad kock i bakgrunden
närbild på vår napolitanska pizza

Vad säger våra härliga gäster?

Vi vore förstås ingenting utan våra underbara gäster. När vi får höra att vi gör Stockholms bästa burgare bultar det lite extra i våra hjärtan.

”Bokade bord för 11 inkl liten hund. All mat kom in samtidigt och alla var mycket mätta och belåtna med sina maträtter – det gäller även sällskapets vegan och vi som valde vegoburgare. Riktigt bra krispiga sötpotatispommes! En nutellapizza med bär till efterrätt räckte till hela sällskapet 🙂 helt klart ett tillskott till kajens restauranger!.”

Hanna Holmberg

Fantastiskt goda hamburgare och tillbehör!! Trevlig lokal och härlig atmosfär, och som pricken över i:et, härlig familjär personal!! Full pott från barn och vuxna

Suzana Sundström

It’s wow wow wow, even better than last time, it’s an excellent burger, had a double cheese, great bun, fantastic beef w perfect fat ratio, good creamy cheese, not too much mayo, great onions added ketchup n french’s and it’s a hit! – juicy, great flavours, perfect texture (9.5/10) def contender for best in town

Richard Bergfors @Burgerspotting

Bästa Hamburgarna i stan

Anita Krafft